挖掘机找平的技巧和方法主要包括以下几点:

　　1：保证挖掘机水平停放:在进行找平作业前，需要确保挖掘机本身停放水平。如果挖掘机不水平，将很难进行准确的找平作业。

　　2：选择并制作参照物:找平时需要选择参照物，可以在同一水平线上的点做记号，作为找平时的参照点，也可以利用周围的参照物或之前的找平成果作为标准。

　　3：避免贪远:挖掘机找平时不能贪远，因为伸远了在收臂时很难做到协调。尽量在小臂垂直线前后摆动，前伸过垂直线一、两斗远，收过垂直线一斗远就可以了。

　　4：利用前、左、右的参照标准:找平时要学会利用前、左、右的参照标准。比如，直向前伸，有五十公分是贴着找过的平面收，也是用前面找过的平面，作为后面的参照样版。

　　5：及时调整误差:找平过程中要及时调整误差，找过一两段后，先来看一下，发现有误差的时候，要调整后再继续找平。

　　6：.油门控制:在找平过程中，油门不能太小，否则复合动作不好做。

　　7：保持心态平衡:找平需要耐心和细心，不能因为找不平就开始心浮气躁，要保持心态平衡。

　　此外，还有一些具体的操作方法，如推拉式找平:将大臂小臂伸出去，一次性拉回来;或者多次平，伸出中臂以后，中臂收到一半，再去收第二铲。

　　总的来说，挖掘机找平需要多加练习，通过实践来掌握这些技巧和方法。